Cuisine

Mélissa et Cyrielle recevaient dans le studio de Thiaville-sur-Meurthe ce vendredi le gérant du Food truck l’entre deux pains !

Chandeleur oblige, Mélissa nous dévoile tous ses secrets pour des crêpes très réussies !!    

Marie-Jeanne Guizot était présente dans le studio pour nous présenter sa petite entreprise : Les confitures du pré de la scie! Mélissa a mené l’interview :   Voici la recette de Fabrice Krencker, élu en 2010 Meilleur Confiturier de France : Recette Confiture de Carnaval (fruits exotiques aux confettis et serpentins) Ingrédients pour environ 8-9 […]

Le gâteau des rois de Mélissa ! Pour 2 fois 6 personnes, cuisson 25 minutes. Ingrédients 500 g de farine 45 50 g de sucre semoule 3 oeufs 2 jaunes 25 g de lait entier 10 g de sel 20 g de levure, 300 g de beurre bien mou 80 g de fruits confits (orange, […]

Mélissa nous dit tout sur la galette des rois ! Son histoire, ses déclinaisons, et puis sa préparation bien sûr !     Pour une galette de 4/6 pers, il vous faudra 2 disques de feuilletage pur beurre de 24cm de diamètre. Une crème frangipane et non une crème d’amande (la simple différence, c’est qu’il […]

Noël oblige, Mélissa nous donne une idée de repas pour les fêtes de fin d’année! Elle a choisi le chapon, et nous détaille comment bien le préparer, et comment faire la farce !  

mmmmh les Mannele ! On en raffole ! Voici la super recette de Mélissa, réussite garantie!  

Voilà, la recette du  Cake Alsacien façon flammenkuche  de la chronique culinaire du vendredi 24 novembre.     Ingrédients : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl d’huile de tournesol 12.5 cl de lait entier 100 g de d’oignons 100g de gruyère râpé 200g de lardons fumé 1 noisette de beurre 1 […]

A l’approche de l’hiver, Mélissa est aux petits soins pour vous ! On a tous déjà entamé la saison de la raclette. Pourquoi pas cette recette originale et étonnamment légère pour l’apéro? On a déjà faim!  

C’était une chronique assez spéciale ce vendredi 3 novembre! En effet, Cyrielle et Mélissa ont pu accueillir leur premier invité! Il s’agit de Gaël Volland, chef d’exploitation apiculteur à Miels et Saveurs des Vosges. Ca se trouve 50, rue Denfert Rochereau à Raon L’Etape! Il nous a donné la recette des fameux pains d’épices et […]


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RCM 97.6 Fm

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